〈残りわずか〉コーヒー生豆 コンゴ 民主共和国 KIVU3 コパーデ組合 ウォッシュト 1kg 農薬不使用
人気商品の新豆。力強いボディが特徴。
2,686円
アフリカコーヒーの美味しさの秘密と言われている大地溝帯（グレイトリフトバレー）。
その西リフトバレーに位置するのがコンゴ民主共和国です。
近隣国にウガンダがエドワード湖をまたいで位置し、下にはルワンダがあります。
Copa de association（ コパーデ組合 ）
コパーデ組合は、2014年に設立されました。
コパーデ組合は、広大なビルンガ国立公園内のローランドゴリラを含めた野生動物の保護活動を中心とした環境保全をしています。ビルンガ国立公園はアフリカの中でもその歴史は古く、1925年に設立されました。マウンテンゴリラの生息地でもあり、絶滅危機にあるローランドゴリラの生息地でもあります。またアフリカゾウ、チンパンジー、ライオン、レイヨウ、そして豊富な種類を野鳥が生息しています。ビルンガ国立公園はコンゴ民主共和国の東側に位置し、その地域は数多くの紛争が起きた地域でもあり、その動乱の中、何としてもこの豊かな自然を守り抜こうと地域住民と民間セクター、国際組織が手を取り合い協力体制で活動をしています。その一環で、農業改革プロジェクトを開始し、コーヒーを含めた地域住民の生産量増加やマーケティングを行い、自然とともに生産者の生活向上を果たしています。
推奨する焙煎とフレーバー
中浅煎りから中深煎り
浅煎りでは、豊かな紅茶のようなフレーバー。オレンジのような甘い香味もあり、フルーツティを思わせます。
中深煎りでは、力強いボディ感、フローラルな香り。
COFFEE DATA
生産者：コパーデ組合
生産地：北キブ県 エドワード湖 ビルンガ国立公園周辺
栽培品種:アラビカ種（ブルーマウンテン、カツアイ、ブルボン）
認証：なし（栽培期間中農薬化学肥料無使用）
精製：ウォッシュト
標高：1,300〜2,100m
その他：天日乾燥,アフリカンベッド
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