【早期購入価格】コーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 10kg (2022-2023年新豆) 農薬不使用 - オーガニックコーヒーフェアトレードコーヒー生豆卸・通販の　まだゆめのつづき

〈販売終了〉コーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 10kg (2022-2023年新豆) 農薬不使用 (1キロあたり 2,394円)

〈販売終了〉コーヒー生豆メキシコトゥリウンフォ・ベルデマラゴジッペ 10kg (2022-2023年新豆) 農薬不使用 (1キロあたり 2,394円)

［希少］アラビカ種で一番大きな豆が生み出す繊細な風味

23,943円

2023年8月入港　3年ぶりのマラゴジッペ・ニュークロップが入荷しました

１．マラゴジッペについて

アラビカ種の代表的な品種ティピカからの突然変異種で、アラビカ種の中でもっとも木が長く、葉や実も、大きいのが特徴です。
［まだゆめのつづき］の代表、杉山自身も、174センチの長身なので、非常に親近感をおぼえるコーヒーです。

マラゴジッペの主な産地は、メキシコ含む数か国しかないため、生産地が限られています。
高品質のコーヒーとして知られていますが、病害に弱く、さらに生産量も少ないので、メキシコでも栽培している農家さんが非常に限られています。

今回は、Don RafaのコーディネーターのTeddyさんにお聞きし、Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）という生産者団体に、マラゴジッペがあると聞き、真っ先にお願いをし、輸入につなげてもらいました。
Triunfo Verde（トゥリウンフォ・ベルデ）はわたしも馴染みの深い、セスマッチの催場拠点でもあるEL Triunfo生物保護地区でコーヒーを栽培しており、2022年3月に彼らを訪ねたこともあります。

２．トゥリウンフォ・ベルデのロケーション

当社のロングセラーCESMACH（セスマッチ）と同じくメキシコの生物保護区となっているEl Triunfo（エルトゥリウンフォ）を拠点にコーヒーを栽培している。当地では、豊富な生態系を有し、さまざまな種類の鳥類や植物が生息する中で、唯一栽培が許されているコーヒー栽培が盛んです。

COFFEE DATA
生産者:メキシコ・トゥリウンフォベルデ生産者組合
栽培品種:アラビカ種（マラゴジッペ）
認証：認証なし（有機栽培）
精製：ウォッシュト
標高：1,200 - 1,800m
その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別

Cupping Profile（カップコメント）
フルーティー、マイルドな甘み、スムース

おすすめの焙煎度合い
中～中深煎り

オプションに関して

ECOTACT PENTA PAK 12.5は、12.5kgまでのコーヒー生豆や焙煎豆に対応したジッパータイプの袋です。詰替えの手間を省き、鮮度を保ちながら、酸化や味の劣化を抑制します。
リサイクル可能な素材を使用し、環境に優しく、高温にも対応。風味を維持し、焙煎後の豆の品質保護にも適しています。カビの発生を防ぎ、農薬や殺虫剤不使用で安心です。

〈当店からのお願い〉
当店では、コーヒー生豆の日本国内でのハンドピックは基本的におこなっておりません。
稀に小石やとうもろこしなど、コーヒー以外のものが混入することがございますので、必ず目視でご確認いただけますようお願いいたします。

＊尚、小石やとうもろこしなどの異物の混入による返金や返品は基本的にはおこなっておりませんので、ご了承ください。あまりにも混入率が高い場合は、お写真とともに、メールにてご報告いただけますと幸いです。